通灵美食家

第六十三章:启秘

当秦娇云跟李川水走进饭店的后厨时,李川水感觉时机已经到了。

他会将自己改进的技巧全部告诉这个女人,这样一来,秦娇云会对自己的能力有一个直观的认识,也更能放心大胆的与李川水进行生意上的合作。

带着抛橄榄枝的想法,李川水走到制作二红饭的蒸锅和笼屉前。

停下脚步后,李指着那笼屉对秦娇云道:“之所以我做的二红饭比店家原来的好吃很多,是因为我加了一种铺料……”

说话间,李川水将笼屉上的锅盖拿了起来,而后让秦娇云自己去看。

放眼而望,秦娇云在好奇的看过一会儿后,终于恍然大悟道:“怪不得这二红饭带着一种奇妙的酸甜口,原来……你加了话梅。”

“没错!”李川水解释道:“话梅本身是一种中药,也是一种咸菜,梅能生津,解三毒,而且拥有独特的甜酸味道……”

说话间,李川水从饭锅中拿起饭上一块煮软的梅子,一边看一边说道:“我做二红饭的时候,在饭锅大麦上铺设这样一层甜口的梅子,在加一层笼布,就能让带有梅子酸气的独特糖分,自上而下渗透进粗糙的大麦饭中……”

这样以来,原本干涸的话梅随着湿度的增加不停吸收水分,到达一定程度后,便会又因为重力,将内部含有的特殊糖分挤压反哺给下边的大麦。

那些糖分混合着青梅的味道,自带甜酸和粘性,正好可以弥补大麦本身的粗糙和间隙,同时湿润的梅子发胀,又在蒸饭笼屉上形成了一层保护膜,让大麦饭内部的温度极具升高,形成一种半封闭的“内环境”。

在这种内环境下,大麦,小豆于过去所没有的高温度间熬煮,在加上糖分的粘合,最终形成一种奇妙的反应。

在这种反应下,粗粮大麦饭被压煮的更加瓷实软糯,期间的红豆被高温软化成近乎于豆沙的状态,梅子的甜酸被稀释并与大麦饭本身的味道水乳交融……

最终出来的成品,就是秦娇云所品尝到的那种既可以被动当做主食,又可以被当做开胃小品的“酸梅二红饭”。

说完二红饭的秘密,李川水又告诉秦娇云道:“这三道菜有一个共同的核心,那就是甜,而为了那种若即若离,不失本问却又宛如穿线的甜,我才将素三脆中的芹菜撤了下来,换成甜椒……”

这样以来,素三脆便会弥补二红饭因为软糯而失去的脆,同时让鲜甜的味道更进一步。

到了最后,李川水拿出一把黑乎乎的“树枝”来道:“最后,我在煲东坡肉的汤水里加了这一位主料,让那种甜继续下去,同时又将肉的香味发挥到了最大。”

“这是……”秦娇云盯着那一小捆黑乎乎的玩意,似乎有些不得辨认。

看着秦娇云疑惑的样子,李川水笑着解释道:“是甘草,一种拥有特殊甜味的中药和调料!”

“哦!”秦娇云恍然大悟。

听了李川水的独特制作,秦娇云忍不住夸赞道:“制作东坡肉时,许多人都知道加糖,但是那种甜味很不好掌控,而且总是喧宾夺主,这甘草的甜却像催化剂一般怂恿着肉的香,实在高明。”

听着秦娇云的话,李川水笑道:“不是我高明,而是因为甘草好用,甘草至甜的物质是甘草甜素,是纯天然,高品质的糖分,和普通的蔗糖比,是远高出一两个档次的味品。”

听得李川水的详细解释,秦娇云这才恍然道:“如此奇妙的调料和创意,怪不得这肉这么好吃……”

说完对肉的夸赞,秦娇云又用一种欣赏的目光看着李川水道:“虽说甘草是很绝的调料,但是也得有聪明人会用才成,而小水水你……就是那种聪明人。”

“呵呵!”李川水皮笑肉不笑的回应了一下,而后一身释然道:“秦小姐,我的秘密你都了解了,现在无话可说了吧,我可以离开了么?”

在李川水的对问中,秦娇云突然闪烁的笑了,那笑容中带着狐媚,更带着古灵精怪的坏。

而后,秦娇云突然倒退了几步,将友朋来饭店后厨的门倒着关上了。

眼看着秦娇云关门的动作,李川水有点愕然道:“秦小姐,这是怎么个意思呢?孤男寡女的你还关门不太好吧?”

听着李川水的问话,秦娇云非但没有收敛,反而还更近了一步。

这女人迈着铅笔样笔直的黑丝腿径直来到李川水身边,两个人站立的如此之近,以至于李川水都能看清楚她脸上眉心的痦子。

在互相能看见黑头,痦子的距离间,秦娇云非常正式的笑了一声,而后道:“小水水,你想的太多了,我之所以关门,是想和你谈一些正事儿,我希望你在出这个门之前……答应我三个条件。”

“你说,我先听听。”李川水狡猾,同时心中暗叹,他等待的时刻……终于要来了么。

听着李川水的答应,秦娇云毫不犹豫道:“第一,我希望你以后不要在叫我秦小姐,如果你感觉合适,叫我一声小云,如果感觉太腻歪,就叫我一声娇云。”

“好的秦小姐!”李川水点头道:“我完全做的到。”

听着李川水的回答,秦娇云点了一下头,而后说出第二件事情道:“小水水,我希望我先前那些粗鄙的言论不要影响你我的感情,毕竟我是一个女人,如果不说些狠话,做些狠事的话,我在孔雀集团里,没办法服众。”

秦娇云的行为自然是打一个巴掌给个红枣,虽然这女人不明说,李川水也知道她是怎么想的。

不过为了合作,为了赚钱娶白素素,李川水这样的妥协与“理解”,也还是应该的。

因此,李川水点了点头,非常大度道:“明白!我不会在乎的,那您的第三条是什么呢?!”

听问,秦娇云非常干脆的说道:“第三条是我的一个邀请,我希望能聘请你当我们孔雀集团的中餐部经理,年薪百万,有车,有房,如果你需要……我还可以给你配女人。”

听着秦娇云的诱惑,李川水坚决摇头道:“对不起秦……娇云,你的这个要求我不能答应,因为你给的钱太少了!而且我只能和你合作,不会给你打工。”

“少?!”秦娇云愕然道:“那你想要多少?!”

听着秦娇云的好奇,李川水想都没想的回答道:“一千万!我要一千万现金。”

人气小说推荐More+

全民求生:开局百倍修炼速度
全民求生:开局百倍修炼速度
公元2052年,A国开采地下矿脉时意外挖开深渊通道,全球哗然。同时,世界意志显化十张排行金榜,【灵力金榜】【血脉金榜】【宠兽金榜】【战阵金榜】……以金榜排名发放奖励。首位登榜者,更有唯一神级奖励!看着天降异象,世人认为机遇降世。只有重生归来的楚枫清楚,深渊现,大劫起。这是人类浩劫,他必须抢占一切先机,逆天改命!“第一个灵力修炼者!登顶灵力金榜,获百倍修炼速度。”“第一个高等血脉拥有者!登顶血脉金
鄙人在线求夸
民间风水集录
民间风水集录
又名,主角陶多余,任诗雨;中州五魁,东北熊雷,湘西郑玄,江南苏眉;我叫陶多余,师父是中州五魁之首陶瞎子,二十四年前,师父将半只脚踏入鬼门关的我救回,夺天机为我续命二十余载;二十四年后,师父神秘消失,临行前交代我务必完成两件事第一件,前往京城,一年之内成为新的中州五魁之首;第二件,带着信物,找到和我定亲的女孩完成婚约;我拿着信物,赶赴京城,找到了定亲的女孩儿,可我不知道的是,我们俩就只剩下……七
闲云野鸭
神相诡医
神相诡医
少年张凡,从小跟着开棺材铺的爷爷长大,身怀绝顶相术、医术、玄学本事,混迹在都市之中。可相人面、可相鬼面,可医人身、可医鬼身,斗恶霸、捉恶鬼,书写传奇一生!
白日放歌
纨绔乐妃:至尊鬼帝霸宠妻
纨绔乐妃:至尊鬼帝霸宠妻
当现代无音门的唯一传人,暗黑佣兵界的无冕之王,变成懦弱废材的侯府大小姐,会在异世掀起怎样的滔天巨浪?欺负她?不好意思,从来只有她欺负人的份!敢阴她?自取其辱,不知道那都是姐玩剩下的么?凰临异世,势必凌驾诸天!敢惹她者,一概万音轰杀!只是一个不小心,她掉入某人张开的名为宠爱的网,挣脱无力,只能沉沦……传闻东方天域的修罗鬼帝霸道冷酷,嗜血无情,不近女色,只喜欢男人!君云卿嘴角抽搐那旁边这个死粘着我,
陌烟
末日:大家死里逃生,你却搂着美女睡觉?
末日:大家死里逃生,你却搂着美女睡觉?
【末日】+【重生】+【苟】+【杀伐果决】+【不圣母】末世突然降临,各种生物发生异变,过半人类成为了丧尸幸存下来的人们,为了生存、为了一口吃的,甚至不惜牺牲一切。上一世,心底善良的楚楠,建立了一座堡垒,救助了很多人,结果却被他舍命保护的人们给吸干了血,最后烹煮分食。重生之后,他开始疯狂囤货,也不再圣母。在秩序崩塌、物资匮乏,如同炼狱一般的末世,一包香肠就能买到个美女,一箱方便面都能让漂亮女明星躺下
深入浅出